Cia de Brassagem Brasil

A Cervejaria Artesanal Cia de Brassagem Brasil foi criada em maio de 2017 com conceitos e produtos que vão além de mais uma cerveja na gôndola. Seu propósito é, além de produzir cervejas de qualidade, contribuir com a preservação da fauna e da flora brasileiras.

Todos os rótulos da CBB estampam animais em extinção da fauna brasileira, mas não a título de simples homenagens. Por meio de parcerias com projetos ou institutos ligados à preservação ambiental, a CBB tem atuação efetiva nos esforços de preservação, ao repassar parte da receita a essas entidades e evidenciar o que há de melhor na flora brasileira para a produção de suas cervejas.

Seu portfólio foi pensado de modo a explorar estilos clássicos das quatro escolas cervejeiras – alemã, belga, inglesa e norte-americana – sem perder de vista as potencialidades que o Brasil oferece com suas sementes, frutas, madeiras, que apontam na direção da escola cervejeira brasileira.

Produtos

Tartaruga-de-Pente: Eretmochelys imbricata, espécie criticamente ameaçada de extinção, considerada a mais tropical das tartarugas marinhas, é encontrada nos oceanos Atlântico, Índico e Pacífico. No Brasil, desova no Norte da Bahia e Rio Grande do Norte. A cerveja Tartaruga-de-Pente é uma Belgian Blond Ale, com 6,5% ABV,  intensa em dulçor e ésteres frutados, levemente condimentada, reforçada pela utilização de semente de coentro. Toda vez que você toma uma Tartaruga-de-Pente você ajuda o Projeto Tamar a conservar a biodiversidade marinha.

Série Madeiras do Brasil é a novidade em garrafas da Cia de Brassagem Brasil. A flora brasileira é muito rica, com uma diversidade enorme de frutas, sementes e madeiras. As cervejas da série trazem aromas e sabores que despertam os sentimentos de brasilidade a cada gole. São três rótulos: Amburana, Bálsamo e Catuaba.

A base dos três rótulos é uma American Amber Ale, que possibilita a apreciação das notas amadeiradas e das características de cada madeira.

Degustação Guiada e Harmonização também é um dos serviços prestados pela Cia de Brassagem Brasil, uma vez que nossas cervejas têm alto potencial gastronômico e possibilitam incríveis experiências sensoriais em harmonizações.

Outros rótulos da marca

Reconhecimento

Em seu primeiro ano de vida, a CBB recebeu o 2º Prêmio Brasil Bräu de Gestão em Negócios de Cerveja, na categoria Responsabilidade Social. Em seguida, surgiu um novo projeto unindo as cervejarias Lohn e Perro Libre, vencedoras nas categorias Sustentabilidade e Rótulo e Design de Embalagem, e a Revista da Cerveja, na categoria Comunicação da Cultura Cervejeira: uma cerveja colaborativa, para a qual cada vencedor contribuiu com sua expertise, o que culminou na premiação na mesma categoria na edição de 2019 .

A CBB é bicampeã do Prêmio Alterosa na categoria Lata de Cerveja Artesanal Mais Bonita do Brasil, em 2017 e 2018, com as latas da Tartaruga-de-Pente e Onça-Pintada, respectivamente.

Em 2020 foi premiada com a medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja de Blumenau com a Dubbel Sour, cerveja colaborativa com a Cervejaria Los Compadres.

Quem faz

Danielle Mingatos é sócia, co-fundadora e cervejeira da Cia de Brassagem Brasil. É Sommelière de Cervejas e Mestre em Estilos pelo ICB, onde também fez o Curso Avançado de Tecnologia Cervejeira. É entusiasta da Escola Cervejeira Brasileira e tem se dedicado ao estudo de frutas, sementes e madeiras brasileiras.

Jorge Voloshyn é sócio da Cia de Brassagem Brasil. Administrador de formação, depois de 38 anos no mercado corporativo, ingressou no mundo das cervejas. É responsável pela parte administrativa da cervejaria e tem se dedicado, também, ao estudo de cerveja, do desenvolvimento à produção.

Levamos o Brasil no coração da nossa marca, o que nos motiva a fazer cada vez mais e melhor, tanto nas cervejas quanto em nossas ações que contemplam o entorno de um copo, uma lata, uma garrafa, um barril.

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