Brassaria Matriz

O universo da Brassaria Matriz gira em torno da cerveja artesanal, a grande paixão dos donos da casa. Não à toa, sua ideia remete às famosas brasseries, espaços onde você encontra a cerveja como protagonista de uma experiência que envolve, ainda, comida afetiva, atendimento cuidadoso e, no caso da Matriz, uma vista sem igual.

Às margens do Poço do Imperador, ponto turístico reconhecido por ter sido frequentado pela família Imperial nos idos do século XIX, você encontra um lugar incrível, que se transforma em um cenário perfeito e exclusivo para se deliciar com as cervejas autorais e também provar aquelas produzidas por cervejarias convidadas, escolhidas a dedo.

Tudo na Brassaria Matriz privilegia o que é natural, artesanal, local, feito com cuidado, carinho e respeito à natureza. Para os entusiastas cervejeiros, é realmente uma experiência ímpar, em que a cerveja é a grande maestra de um espetáculo que conta com várias belezas e sensações únicas que você só encontra ali.

Produtos

Mati-Taperê
É a nossa versão das New England IPAs, feita com lúpulos com características de frutas tropicais aliada a um corpo mais alto e turbidez, que as deixa bem suculentas! A nossa é uma mistura fantástica dessa pegada das NE IPAs com uma fruta tipicamente brasileira, o cupuaçu, que intensificou o aroma da cerveja e trouxe uma leve acidez da fruta. Esta receita do nosso cervejeiro foi a campeã no concurso do Slowbrew Brasil 2018.

Saison de la Matrice
Uma cerveja inspirada na energia de nossa casa. Ela foi pensada cuidadosamente para que você possa sentir um pouco do que é estar aqui, por isso cada garrafa carrega a intenção de levar até você a energia do nosso lugar. É nossa versão de um estilo belga fácil de beber, que possui um leve cítrico e condimentado e nos remete ao frescor e aconchego que você só encontra quando visita a Brassaria Matriz.

Veranear
Ela é a nossa Gose com adição de goiaba e maracujá que a deixou com um aroma e sabor bem intenso das frutas. Extremamente refrescante e muito exótica, é uma cerveja bem apropriada para veranear na serra.

Prêmios

A receita da Mati-Taperê do nosso cervejeiro foi a campeã no concurso Homebrew Slowbrew Brasil 2018.

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